트라키아 저지대 지역은 저지대의 중앙 부분과 사카르 산의 일부를 포함합니다. 온대 대륙성 기후와 유리한 강수량 분포가 특징입니다. 이 지역의 전형적인 불가리아 와인에는 마브러드, 루빈, 멜니크, 미스켓, 타미안카 및 파미드가 있습니다.
로즈 밸리는 발칸산맥과 스레드나고라산맥 사이에 있으며 주로 화이트 드라이 와인을 생산합니다. 로즈 밸리는 뮈스까 가족과 유사한 화이트 아로마 와인을 생산하는 핑크색 막을 가진 화이트 포도 품종인 레드 미스켓의 발상지입니다. 이 지역에서 가장 유명한 포도 품종은 메를로, 까베르네 소비뇽, 리슬링입니다.
다뉴브 평원은 다뉴브강의 남쪽 기슭을 덮고 있으며 온대 대륙성 기후, 더운 여름 및 맑은 날이 특징입니다. 이 지역에서 일반적으로 재배되는 포도원은 메를로, 파미드, 까베르네 소비뇽, 감자 및 뮈스까 오토넬입니다.
흑해 지역은 온화한 가을이 특징이며 설탕 농도가 높은 백색 품종을 재배할 수 있습니다. 디미아트, 뮈스까 오토넬 및 소비뇽 블랑은 이 지역에서 가장 흔한 포도밭입니다. 레드 중에서 피노 누아는 확실히 이 지역의 스타입니다.
스트루마 밸리는 스트루마강 계곡을 포함하며 마케도니아의 역사적인 지역의 일부입니다. 기후는 일반적으로 지중해이며 온화하고 비가 오는 겨울과 더운 여름이 있습니다. 이곳에서 전통적으로 재배되는 전형적인 포도 품종에는 멜니크, 까베르네 소비뇽 및 메를로가 있습니다.